FICHA TÉCNICA

Produtor: The wine people

Região: Valpoliccelo - Itália

Uvas: 60% Corvina, 30% Molinara, 5% Rondinella e 5% Uvas regionais variadas.

Álcool: 14,5%

Método de fermentação: A fermentação dura de 45 a 60 dias, após sua fermentação maloática, continuou armazenado por mais 3 meses e depois 2 anos em barrica de carvalho esloveno

Envelhecimento: 24 meses em barrica eslovena

Notas de Degustação: Vermelho escuro vibrante, com tons violáceos, aromas intensos de frutas como amoras e cerejas maduras. Muito encorpado e de grande estrutura com final longo.

Harmonização: Caça de pelo (javali) com molhos fortes