FICHA TÉCNICA

Produtor: Castelnuovo Berardenga

Região: Siena - Toscana - Itália

Tipo: Tinto

Uvas: Sangiovese e Merlot

Composição do solo: Argiloso e calcário com boa composição de casacalho.

Técnica de Vinificação: Maceração e vinificação através de temperatura controlada (30 ° C) durante 10 dias ; fermentação maloláctica em tanques de aço inox.

Envelhecimento Em tanque de cimento por 6 meses, depois em garrafa por 3 meses.

Notas de Degustação

Visual: Rubi com tons violetas

Olfativo: Frutado e picante.

Gustativo: Fácil de beber.

Harmonização Carnes vermelhas e gastronomia da região de Siena.