FICHA TÉCNICA

Produtor:La raia

Região:Piemont - Itália

castas:Cortese

Teor Alcoólico:12,5%

Método de fermentação

Desengaçado com contacto pelicular pré fermentativo. O mosto é arrefecido a 15ºC e é filtrado a vácuo com perlites. A fermentação é feita com leveduras secas ativas, sendo a temperatura controlada entre 16ºC e 18ºC.

Envelhecimento: Vinho envelhecido em barricas francesas durante 12 meses

Método de fermentação

Desengaçado com contacto pelicular pré fermentativo. O mosto é arrefecido a 15ºC e é filtrado a vácuo com perlites. A fermentação é feita com leveduras secas ativas, sendo a temperatura controlada entre 16ºC e 18ºC.

NOTAS DE PROVA

Brilhante, perfumado, com notas de maçã, morangos, cerejas e frutas vermelhas maduras, que tornam este vinho delicioso e na prova elegante e refrescante.

COMO SERVIR:

Ótimo aperitivo, acompanha muito bem saladas, sopas, massas, sushi, e todo o tipo de gastronomia vegetariana e muito condimentada como a indiana, chinesa e tailandesa. Servir a 8ºC-10ºC.