FICHA TÉCNICA

Produtor: Cave antiga

Região: Serra Gaucha

Castas: Merlot e Chardonnay

Teor Alcoólico: 12,5%

Metodo de Elaboração: Charmat

Estimativa de Guarda: 3 anos

Envelhecimento: Produto de característica jovem, não sendo recomendado muito tempo de envelhecimento.

Notas de Prova: Apresenta bom perlage, com bolhas pequenas, abundantes e persistentes. Coloração salmão de intensidade média. Seus aromas denotam característica frutada e leve toque de especiarias. Em boca, o seu leve corpo permite atribuir bom volume, sobressaindo gostos de framboesa e morango. Sua acidez equilibrada atribui agradável frescor. De persistência longa, permite uma agradável sensação final.

Como servir: Acompanham entradas variadas, coquetéis, brindes, pratos leves, carnes brancas, massas e risotos de molhos leves menos condimentados, frutos do mar, pizzas em geral.