FICHA TÉCNICA

Produtor: Cave antiga

Região: Serra Gaucha

Castas: Proseco

Teor Alcoólico: 12,5%

Metodo de Elaboração: Champenoise

Estimativa de Guarda: 2-3 anos

Envelhecimento: Vinho base permaneceu em tanques de aço inoxidável até sua espumantização. Produto de característica jovem, não sendo recomendado muito tempo de envelhecimento.

Notas de Prova: Apresenta perlage com bolhas pequenas, abundantes e persistentes. Leve coloração palha. Seus aromas denotam a característica frutada do Prosecco, com aromas de frutas brancas, peras maduras e sutis notas cítricas, acrescentando frescor ao espumante. Em boca apresenta a leveza e refrescância da variedade, com média persistência e fim de boca agradável.

Como servir: Acompanham entradas variadas, coquetéis, brindes, pratos leves, carnes brancas, massas e risotos de molhos leves menos condimentados, furtos do mar, pizzas em geral.